Принцип дії автоклава

У медицині та біотехнології стерилізатор, який використовує гарячу насичену водяну пару для знищення мікроорганізмів, називається автоклавом.

Як працює автоклав.

Гаряча насичена пара конденсується на більш холодних предметах, що стерилізуються, віддаючи при цьому свою енергію. Це призводить до коагуляції білка в клітині та до руйнування клітини[1]. Однак на смертність організму впливає не лише вологе тепло як носій тепла. Важливу роль відіграє також вміст води всередині клітини. Чим нижчий вміст води, тим вища термостійкість. Саме тому знищення бактеріальних спор є таким складним завданням!

Коли щось вважається стерильним?

Стерильність означає, що життєздатних мікроорганізмів більше немає (згідно з EN 556). Це включає знищення мікроорганізмів, а також їх стадії спокою. Однак на практиці цей стан неможливо підтвердити з абсолютною впевненістю. При стерилізації медичних виробів прийнятним критерієм вважається, що виріб можна називати «стерильним», якщо ймовірність наявності життєздатного мікроорганізму на поверхні або всередині виробу не перевищує 1 x 10 ^-6. Для досягнення цієї мети під час стерилізації повинні бути дотримані певні умови.

Найважливішими параметрами процесу є:

• Час стерилізації
• Температура стерилізації
• Вологість.
  
  Точний контроль цих параметрів має вирішальне значення для забезпечення якості.
  
  

Переваги парової стерилізації

• Насичений пар з високим енергетичним вмістом як надзвичайно ефективний стерилізуючий засіб
• Швидка та надійна інактивація мікроорганізмів, таких як бактерії, грибки, спори, віруси та паразити
• Рівномірний розподіл пари по всій камері стерилізації
• Ефективне проникнення пари навіть у пористі предмети, що стерилізуються
• Нетоксичний, економічний та загальнодоступний стерилізуючий засіб
• На стерилізованих предметах не залишається залишків
  
  

Вплив вологого тепла на мікроорганізми

При паровій стерилізації використовуються температури, що перевищують оптимальну та максимальну температуру росту мікроорганізмів. Емпірично різні види мікроорганізмів можна розділити на кілька рівнів стійкості. Кожен із цих рівнів стійкості відповідає певним методам дезінфекції або стерилізації.

Приклади термостійкості до вологого тепла [Wallhäußer, 1988]

Джерело: Практика стерилізації, дезінфекції, консервації. Thieme, Штутгарт, 5-те видання, 1995 (Wallhäuser, K.-H.)

[1] Ще одним способом знищення мікроорганізмів за допомогою тепла є окислення. Цей процес використовується під час стерилізації сухим теплом. При цьому білки нагріваються настільки сильно, що спалюються (окислюються). Для цього потрібні значно вищі температури.